Погода так и зовет на природу
А ресторан "Мельничный Хутор" будет отличным местом для душевного ужина на свежем воздухе!
Новости компании Ресторан «Мельничный хутор»
31 новостьВознесение
Это событие празднуется всегда в 40-й день после Пасхи, в четверг 6-й недели по Пасхе.
Как заказать банкет?
Если вы впервые заказываете банкет на большое количество человек, у вас может возникнуть много вопросов. Надеемся, что после прочтения нашей информации нам останется только согласовать детали
День победы
9 мая День Великой Победы — один из великих дней, почитаемых не только в России, но и во всем мире. Это одновременно праздник радости и печали, важный для каждой семьи и каждого народа. Сегодня сложно найти семью, которую не коснулась бы война, унесшая жизни миллионов людей. Эту дату никогда не вычеркнуть из истории, она всегда останется великим праздником в календаре, символизирующую патриотизм, мужество и силу духа нашего народа.
Пасха
Этот величайший праздник стоит особняком в ряду православных праздников. У него есть очень точное народное название - "праздников Праздник". Пасха — самый большой православный праздник, знаменует собой воскрешение Иисуса Христа и символизирует победу жизни над смертью. В ночь с субботы на воскресенье во всех храмах России проходят торжественные богослужения. Верующие приветствуют друг друга словами "Христос Воскресе!" и получая в ответ не менее важные слова "Воистину Воскресе!". По традиции в эт
Исторически сложилось
Моховички… Много легенд ходит о происхождении этого места, и одна, наиболее вероятна, вот эта.
Слово шеф-повара ресторана Мельничный хутор
Здравствуйте уважаемые гости! Меня зовут Александр Козодой, я Шеф-повар ресторана «Мельничный хутор» и хотел Вам рассказать о моей кухне. Слывет поверье, что традиции наши угасли и канули в лета. Но это не так, собирая по сусекам, наши повара, из разных областей, восстанавливают культуру русской трапезной. Я один из них.
Как готовили в русской печи
Блюда, приготовленные в русской печи, отличаются от современных блюд тем, что готовились они на остывающем жару, что создавало постоянный эффект томления продуктов, тогда как сейчас принято готовить на открытом огне, что дает постоянное увеличение температуры. При старом способе приготовления пищи, лучше сохранялись от тепловой обработки полезные свойства, качества, витамины исходных продуктов, что конечно сказывается на вкусе конечного блюда.
Великий пост
Великий пост или святая четыредесятница, самый главный и строгий среди постов. Начинается за семь недель до Пасхи и состоит из четыредесятницы, установленной в память о том, что Христос постился в пустыне сорок дней и страстной седмицы, воспоминания о последних днях жизни Спасителя. Великий пост неразрывно связан с переходящим праздником Пасхи, поэтому каждый год его время меняется
Народные традиции — Масленица
Русский народ свою масленицу величает: честная масленица — широкая масленица — веселая масленица. В наших церковных книгах масленица называется: сырною неделею.
Функции русской печи
В первую очередь русская печь - древнейшее и одно из эффективнейших в истории отопительных устройств. Уступая по ряду показателей некоторым отопительным устройствам сложной конструкции, она наиболее безопасна в плане отравления угарным газом.
Чем топят русскую печь
Русская печь топится: дровами от таких пород деревьев, которые дают хороший жар; древесным углем; древесными отходами - щепа, кора; кизяками, торфом. В основном для русской печи используют дрова и уголь. Чтобы печь была жаркой, но при этом расход топлива был не большим, лучше использовать дрова таких пород деревьев, которые медленно прогорают, долго и хорошо держат жар. Подходят для этого дрова от деревьев: